你有没有吃过洋荷:大自然馈赠的山野珍馐
发布时间:2020-06-18 00:40:48 作者:admin 点击:533 【 字体:大 中 小 】
在广袤的大自然中,生长着许多鲜为人知却极具特色的野菜,洋荷便是其中之一。它宛如隐匿在山林间的宝藏,以独特的风味和丰富的价值,吸引着人们去探寻、品尝。
洋荷,学名 Zingiber striolatum Diels,属于姜科姜属多年生草本植物,植株高 1 - 1.5 米,根茎白色,微有芳香味 。叶片呈披针形或椭圆状披针形,长 25 - 35 厘米,宽 3 - 6 厘米,顶端具尾尖,基部渐狭,叶背被极疏柔毛至无毛 ;叶舌 2 裂,膜质,长 4 - 7 毫米,具褐色条纹。总花梗长 1 - 5 - 2 厘米(或有时更长),被 2 - 3 枚鳞片;穗状花序近卵形,长 5 - 7 厘米;苞片覆瓦状排列,椭圆形,长 3 - 4 厘米,宽 2.5 - 3 厘米,顶端圆形,基部渐狭,白色,具紫色脉纹 ;花萼长约 2.5 厘米,一侧开裂;花冠管较萼为长,裂片披针形,长 2.5 - 3 厘米,淡黄色;唇瓣卵形,长 3 厘米,宽 2.6 厘米,白色,当中黄色,基部席卷;侧生退化雄蕊线形,长约 1.5 厘米;花丝极短,花药室披针形,长 1.5 厘米,药隔附属体喙状,长 1.5 厘米 。果序长约 10 厘米,粗约 5 厘米;蒴果近球形,直径约 2 厘米,成熟时红色,内有 3 室,每室有种子数颗 。种子黑色,被白色假种皮。
洋荷分布广泛,在我国陕西、甘肃、四川、贵州、云南、广西、湖北、湖南、江西、广东等地均有生长,多生于林荫下、溪边,海拔 300 - 1900 米 。它喜欢温暖湿润的气候环境,对土壤要求不高,但在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长更佳 。
洋荷不仅外形独特,更有着极高的食用和药用价值。从食用角度看,洋荷的嫩芽、茎秆、花苞均可食用,味道鲜美,营养丰富 。每 100 克洋荷中含有蛋白质 12.4 克、脂防 2.2 克、膳食纤维 28.1 克,还含有维生素 C、维生素 A、胡萝卜素、氨基酸和铁、锌、硒等多种微量元素和芳香酯等 。其食用方法多样,可鲜食、炒食、凉拌、腌制。鲜食时,洗净后直接入口,能感受到它独特的清香和脆嫩口感;炒食时,与肉丝、辣椒等搭配,色香味俱全;凉拌洋荷则清爽可口,是夏日餐桌上的美味佳肴;腌制后的洋荷,风味独特,保存时间更长。
在药用方面,洋荷全身都是宝,具有食、药两用的特殊功能 。它味辛,性温,具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,还可辅助治疗妇女产后瘀血腹痛、跌打损伤、咽喉肿痛、瘰疬、痈肿等病症 。
洋荷,这大自然馈赠的山野珍馐,以其独特的魅力,在饮食和药用领域绽放光彩。无论是想要品尝独特的美味,还是探寻天然的药材,洋荷都值得我们深入了解和尝试。
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